上海市消保委测试发现：木筷子更易发霉 用滚水烫并不能消毒

　　中国破费者报上海讯(记者刘浩)筷子是上海市消水烫国人用饭的必备餐具，定期给筷子消毒尤为紧张。保委并为辅助破费者清晰筷子发霉的测试条件及家庭可用的筷子消毒措施，上海市破费者权柄呵护委员会对于筷子发霉以及消毒妨碍了测试。发现发霉服从展现，木筷湿筷子、更易木质筷子更易发霉，用滚消毒光阴逾越20分钟，上海市消水烫筷子上的保委并菌落以及霉菌能耐被实用去除了。

　　据介绍，测试本次测试征集了200双艰深家庭运用过的发现发霉旧筷子，另接管了660双新筷子。木筷样品材质搜罗木、更易竹、用滚不锈钢、上海市消水烫密胺、合金等五类。环抱筷子发霉与消毒两大破费者关注点睁开：一是比力洗涤后擦干以及未擦干的形态下，模拟差距情景，审核筷子上霉菌数目的变更。二是思考到艰深家庭的可操作性，分说接管五种消毒方式(低压锅、滚水、微波炉、臭氧消毒柜、75%酒精)，对于洗涤以及未洗涤的5种材质的筷子妨碍消毒，审核消毒先后筷子上菌落总数以及霉菌数目的变更，比力差距消毒方式的消毒下场。

　　测试服从展现，湿度对于霉菌妨碍的影响较大。湿筷子的霉菌比干筷子多25%以上。差距的情景湿度下，筷子上的霉菌数目削减相差甚远，霉菌在湿度80%的条件下(如南方地域的梅旱季节)极易妨碍，而在湿度40%的条件下根基始终滞。温度对于霉菌妨碍的影响不大。良多家庭洗完筷子不晾干就直接放进橱柜，筷子概况的水份没擦干更易长霉。

　　旧筷子、竹木筷更易发霉。本次试验对于新筷子及运用3个月、6个月、1年的筷子分说妨碍测试。服从展现，运用光阴逾越6个月的筷子更易长霉，霉菌数目比新筷子以及运用3个月的筷子要多30%以上。竹木筷的霉菌计数是不锈钢、合金、密胺筷的7倍以上。从材质上讲，木质以及竹质筷子妄想松散，概况的凹槽、细纹简略隐藏细菌。

　　此外，上海市消保委指出，酒精对于霉菌根基不熏染;微波炉尽管消毒光阴最短(3分钟)，但只能用于合金筷;五类筷子均可经由低压锅、滚水、臭氧消毒柜来消毒，只是所用消毒光阴略有差距，其中熟知的“用滚水烫一下筷子”的做法根基没用，惟独当消毒光阴逾越20分钟，筷子上的菌落以及霉菌能耐被实用去除了。五类筷子中，不锈钢、合金、密胺筷更易消毒，木筷、竹筷稍差。

五类筷子在五种消毒方式下的适用性以及对于霉菌的消毒下场

　　检测服从还发现，洗涤是否清洁是影响筷子消毒下场的严主因素。在相同的消毒方式下，洗清洁的筷子消毒下场更好，菌落以及霉菌数目要比未洗涤的筷子少80%以上。

　　破费揭示

　　要给筷子定期消毒

　　上海市消保委揭示破费者，洗涤筷子很紧张。建议养成饭后即洗涤筷子的习气，且要逐渐子细洗涤。洗涤后把筷子放在碗架上散开晾干概况用专用的擦筷子布擦干再把筷头朝上放进筷笼。筷子寄存要留意坚持情景干燥。筷子在湿度大时极易发霉，建议在湿度大的情景下，如梅雨季，最佳能用除了湿机飞腾室内空气湿度以防止发霉。最佳每一周妨碍一次消毒，养成勤换筷子的习气，最佳半年换一次。

(责任编辑：焦点)