发酵西瓜酱豆的制作措施（西瓜酱豆的制作措施）

导读 巨匠好,发酵小经来为巨匠解答以上的下场。发酵西瓜酱豆的西瓜制作措施，西瓜酱豆的酱豆制作措施这个良多人还不知道,如今让咱们一起来看看吧！一、制豆用料：... 2022-09-18 02:43:01

巨匠好,作措制作小经来为巨匠解答以上的下场。发酵西瓜酱豆的施西制作措施，西瓜酱豆的瓜酱制作措施这个良多人还不知道,如今让咱们一起来看看吧！

一、措施用料： 干黄豆1斤；白面粉4两；熟透西瓜1个（6斤重，发酵用西瓜汁4斤）；食盐4两；花椒、西瓜大茴少许。酱豆

二、制豆用具： 清洁的作措制作玻璃瓶2个（每一个可能容纳2斤水）；清洁的牛皮纸1张；小棉被1条；小块纱布2块；牛皮筋2个。

三、施西作措施： 先把把碎瓣以及欠好的瓜酱黄豆捡进去，黄豆淘洗清洁用凉水泡开，开锅后煮5分钟，确定把豆子煮熟。

四、二、快捷用带网的小筐把豆子水控干，趁热把熟豆放在有面的簸箕里，转动豆子让每一粒豆子下面都滚下面粉。

五、三、滚好的豆子趁热气倒在清洁的牛皮纸下面，叠好牛皮纸的四边，用小棉被盖不才面开始捂豆子。

六、四、通高雅象燥热室温在25度，豆子捂3至5天，捂两天就要魔难一下，艰深出白毛即可凉开。

七、阴天概况捂光阴长了会出绿毛，万万不要出黑毛。

八、五、假如捂好豆子不豫备即将下酱，确定要把捂好的豆子再晒干，等着着落酱备用。

九、六、下酱前确定要先豫备好一个熟透的西瓜，只挖出西瓜的中间的芯，去掉瓜子做成西瓜汁，最佳买无籽瓜下酱。

十、七、盐、花椒、大茴要用大批水煮熟放凉。

十一、八、下酱的时候把捂好的豆、西瓜汁、盐花椒大茴水放进清洁的玻璃瓶内，用清洁的筷子搅拌平均。

十二、九、在玻璃瓶下面盖上清洁的纱布，用牛皮筋绷住纱布，放在有阳光的中间晒。

1三、十、天天掀开纱布用清洁筷子偏远地搅拌一下，再盖上纱布不断晒。

1四、不在室外的条件晒就在自己家阳台有阳光的中间晒。

1五、小贴士： 确定抉择幸好阳光短缺的晴天来下酱，阳光越好酱晒患上越快，艰深夏日温度高的晴天二十天就晒好了，假如天气欠好晒酱的光阴会很长，而且作不妥还会发酸坏掉。

1六、二、为了加大晒酱的面积，晒的酱多就运用扩口的圆盆比力好。

1七、凭雾岭的履历大批的就用玻璃瓶，这样打仗太阳光的面积比其余器皿多，而且搬运利便。

本文到此分享竣事，愿望对于巨匠有所辅助。

(责任编辑：综合)