梅里蒂奇：来自美国的波尔多混酿

摘要： 对于波尔多混酿听患上确定良多，梅里那末来自美国的蒂奇多混混酿艺术你懂很多少多呢？ ABSTRACT： You must heard about Bordeaux blend, and how many do you know about American blend which is also Bordeaux-blend style?

梅里蒂奇（Meritage）是由美国牌号与专利规画局（U.S. Department of Trademarks and Patents）认证的一种葡萄酒标识。1988年，自美一群美国的梅里酿酒师愿望为运用波尔多（Bordeaux）传统葡萄种类的混酿葡萄酒建树一个认定尺度，梅里蒂奇这一术语便由此而来。蒂奇多混

新天下的大部份葡萄酒，酒标上都市以占比75%以上的梅里酿酒葡萄种类标识。假如酒标上表明“梅洛（Merlot）”，蒂奇多混象征着这款酒运用的自美葡萄种类至少75%以上是梅洛。低于这一尺度的梅里葡萄酒，将不能标注出葡萄种类，蒂奇多混使患上良多高品质混酿葡萄酒的自美破费商只能在酒标上标注“红葡萄酒（Claret）”概况“餐酒”等通用称谓。为了张扬与认证这些优异的梅里混酿葡萄酒，美国酿酒师们建树了梅里蒂奇同盟（Meritage Alliance）。蒂奇多混

　　为了取患上“梅里蒂奇”这一认证，自美必需抵达特定的尺度。首先，必需由2种或者2种以上的波尔多葡萄种类混酿而成，且其中恣意种类的比例不能抵达90%；其次，必需是由美国酒庄破费酿造而成，酿酒的葡萄需要种植于美国葡萄酒产区；最后，每一年份的梅里蒂奇葡萄酒最大破费量为25,000箱。

　　在梅里蒂奇中可能运用的红葡萄种类有品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Carmenere）、马尔贝克（Malbec）、梅洛（Merlot）与味而多（Petit Verdot）。梅里蒂奇红葡萄酒因其柔顺的单宁以及重大的风韵而广受表彰，大部份都具备绝佳的陈年后劲。

　　白葡萄种类则有长相思（Sauvignon Blanc）、姑娘卡岱（Muscadelle）与赛美蓉（Semillon）。梅里蒂奇白葡萄酒比力少见，但都是一些气焰斯文品质绝佳的白葡萄酒。与艰深的白葡萄酒差距的是，梅里蒂奇白葡萄酒可能在酒窖中陈年，并可能在陈年历程中睁开出加倍重大的风韵特色。（编译/Sherry）

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