夏布利蒙受冰雹磨难，收获或者削减

摘要： 夏布利（Chablis）的夏布酿酒商纷纭对于往年法国的葡萄收获寄托厚望，可是利蒙那些在采收前夜蒙受大冰雹磨难的酿酒商们却面临着收获削减的时事。 ABSTRACT： Winemakers in Chablis 受冰have joined a chorus of those predicting a very good vintage across France in 2015, despite some producers being hit with a hailstorm on the eve of harvest.

夏布利（Chablis）的酿酒商纷纭对于往年法国的葡萄收获寄托厚望，可是雹磨那些在采收前夜蒙受大冰雹磨难的酿酒商们却面临着收获削减的时事。

夏布利产区（图片源头：ww.domaine-fourrey.com）

往年年初，夏布夏布利的利蒙葡萄种植情景至关悲不雅。6月初的受冰花期一过，燥热而简短的雹磨七、8月便紧随其后。难收就在采收的获或前夜，一场从天而降的夏布大冰雹让良多酿酒商的美梦乡灭。

这场猛烈的利蒙冰雹在侵略伊朗西（Irancy）到夏布利西北部的狭长地带，其中科丽玛园（Climats of Les Clos）、受冰布兰索园（Blanchot）以及汤尼尔园（Montee de Tonnerre）受灾最严正。夏布利5,400公顷的种植面积中逾越300公顷的葡萄园受到影响。

勃艮第葡萄酒行业协会（BIVB）的陈说指出，夏布利除了少数受灾严正的葡萄园外，此外受灾较轻的地域快捷地采收葡萄。酿酒师们展现，损失已经降到最低。

夏布利的酿酒学家雅克·里辛普（Jacques Lesimple）称，有些人耽忧葡萄的酸度低，但情景并非如斯，惟独极少数葡萄如斯。2015年份的葡萄品质优异，果味突出。对于他而言，这便是一个优异的年份。

夏布利2015年葡萄的采收已经不断了两周。勃艮第葡萄酒行业协会称，采收的葡萄经由酒精发酵后，分收回浓郁的瓜果香气。与2014年份比照，2015年份在气焰上咸味较少，滋味更做作。

本月举行的伯恩济贫院拍卖会（Hospices de Beaune Auction）将会拍卖第一桶夏布利酒。该酒是让-马克·布罗卡尔酒庄（Jean-Marc Brocard）接管乐榭丘一级园（Cote de Lechet）的葡萄酿造而成。（编译/Shirley）

(责任编辑：综合)